Лабораторний аналіз соєвої макухи є важливим інструментом для визначення її якості та придатності для використання в якості корму для тварин. Основні цілі такого аналізу включають:

• Визначення поживної цінності: Оцінка вмісту білка, жиру, клітковини, вологи, золи та інших важливих поживних речовин.
• Виявлення шкідливих домішок: Перевірка на наявність токсичних елементів (важкі метали), мікотоксинів, залишків пестицидів, радіонуклідів та інших забруднювачів.
• Контроль якості: Порівняння отриманих результатів з встановленими стандартами (наприклад, ДСТУ 27149-95).
• Оцінка ступеня обробки: Визначення активності уреази, що є показником термічної обробки соєвих бобів для інактивації антипоживних речовин.

Основні показники, які визначаються під час лабораторного аналізу соєвої макухи:

• Масова частка сирого протеїну в перерахунку на абсолютно суху речовину.
• Масова частка сирої клітковини в знежиреному продукті в перерахунку на абсолютно суху речовину.
• Масова частка вологи та летких речовин.
• Масова частка сирого жиру в перерахунку на абсолютно суху речовину.
• Активність уреази.
• Вміст токсичних елементів (свинець, кадмій, ртуть).
• Вміст мікотоксинів (дезоксиніваленол, зеараленон, Т-2 токсин).
• Залишки пестицидів.
• Радіонукліди.
• Зернистість та наявність інших домішок.
• Органолептичні показники (колір, запах).

Методи лабораторного аналізу:

Для визначення цих показників використовуються різноманітні методи, включаючи:

• Хімічні методи: Метод К’єльдаля (для визначення протеїну), екстракційні методи (для визначення жиру), титриметричні методи, спектрофотометрія тощо.
• Фізико-хімічні методи: Висушування (для визначення вологи), спалювання (для визначення золи).
• Інструментальні методи: Газова та рідинна хроматографія (для визначення пестицидів, мікотоксинів), атомно-абсорбційна спектрометрія (для визначення важких металів), радіометричні методи (для визначення радіонуклідів), потенціометричні методи (для визначення активності уреази).
• Мікроскопічні методи: Для виявлення плісняви, грибків та інших домішок.
• Органолептичний аналіз: Візуальна оцінка та оцінка запаху.

Результати лабораторного аналізу оформлюються у вигляді протоколу випробувань, який є офіційним документом, що підтверджує якість та безпечність соєвої макухи.