Соняшниковий шрот є цінним кормовим продуктом, і його лабораторний аналіз проводиться для визначення якості та безпечності відповідно до ДСТУ 4638:2006 “Шрот соняшниковий. Технічні умови”.

Основні показники, які визначаються під час лабораторного аналізу соняшникового шроту:

• Масова частка сирого протеїну: Визначається методом К’єльдаля, є одним з основних показників поживної цінності. Згідно з ДСТУ, має бути не менше встановленого значення (залежно від ґатунку).
• Масова частка жиру: Визначається екстракційним методом (наприклад, методом Сокслета). Вміст жиру впливає на енергетичну цінність шроту. Згідно з ДСТУ, має бути не більше встановленого значення.
• Масова частка вологи та летких речовин: Визначається висушуванням до постійної маси. Забезпечує належне зберігання шроту. Згідно з ДСТУ, має бути не більше 12%.
• Масова частка сирої клітковини: Визначається хімічним методом. Впливає на засвоюваність корму. Згідно з ДСТУ, має бути не більше встановленого значення.
• Масова частка золи: Визначається спалюванням проби у муфельній печі. Характеризує вміст мінеральних речовин.
• Наявність металомагнітних домішок: Визначається за допомогою магніту. Їх наявність не допускається понад встановлені норми.
• Зараженість шкідниками: Візуальна перевірка на наявність живих шкідників. Не допускається.
• Токсичні елементи, мікотоксини, пестициди, радіонукліди: Контролюються відповідно до діючих ветеринарно-санітарних норм. Визначаються за допомогою інструментальних методів (атомно-абсорбційна спектрометрія, хроматографія тощо).
• Органолептичні показники: Колір, запах, зовнішній вигляд визначаються візуально та за допомогою органів чуття. Шрот повинен мати характерний запах без ознак плісняви та гниття.

Методи лабораторного аналізу:

Для визначення цих показників використовуються стандартизовані методи, описані в ДСТУ та інших нормативних документах. Основні методи включають:

• Хімічні методи: К’єльдаля, екстракція Сокслета, титриметрія, спектрофотометрія.
• Фізико-хімічні методи: Висушування, спалювання.
• Інструментальні методи: Атомно-абсорбційна спектрометрія, газова хроматографія, рідинна хроматографія, радіометрія.
• Візуальний огляд.

Результати лабораторного аналізу є основою для оцінки якості соняшникового шроту, його відповідності стандартам та придатності для використання в годівлі тварин.