Соняшниковий шрот є цінним кормовим продуктом, і його лабораторний аналіз проводиться для визначення якості та безпечності відповідно до DSTU 4638:2006 “Sunflower meal. Технічні умови”.
The main indicators, які визначаються під час лабораторного аналізу соняшникового шроту:
- Масова частка сирого протеїну: Визначається методом К’єльдаля, є одним з основних показників поживної цінності. Згідно з ДСТУ, має бути не менше встановленого значення (залежно від ґатунку).
- Масова частка жиру: Визначається екстракційним методом (for example, методом Сокслета). Вміст жиру впливає на енергетичну цінність шроту. Згідно з ДСТУ, має бути не більше встановленого значення.
- Mass fraction of moisture and volatile substances: It is determined by drying to a constant mass. Забезпечує належне зберігання шроту. Згідно з ДСТУ, має бути не більше 12%.
- Масова частка сирої клітковини: Визначається хімічним методом. Впливає на засвоюваність корму. Згідно з ДСТУ, має бути не більше встановленого значення.
- Масова частка золи: Визначається спалюванням проби у муфельній печі. Характеризує вміст мінеральних речовин.
- Наявність металомагнітних домішок: Визначається за допомогою магніту. Їх наявність не допускається понад встановлені норми.
- Pest infestation: Візуальна перевірка на наявність живих шкідників. Не допускається.
- Токсичні елементи, mycotoxins, pesticides, радіонукліди: Контролюються відповідно до діючих ветеринарно-санітарних норм. Визначаються за допомогою інструментальних методів (Atomic-absorption spectrometry, хроматографія тощо).
- Organoleptic indicators: Колір, scent, зовнішній вигляд визначаються візуально та за допомогою органів чуття. Шрот повинен мати характерний запах без ознак плісняви та гниття.
Methods of laboratory analysis:
Для визначення цих показників використовуються стандартизовані методи, описані в ДСТУ та інших нормативних документах. Основні методи включають:
- Chemical methods: К’єльдаля, екстракція Сокслета, титриметрія, spectrophotometry.
- Physico-chemical methods: Drying, burning.
- Instrumental methods: Atomic absorption spectrometry, gas chromatography, liquid chromatography, радіометрія.
- Visual inspection.
Результати лабораторного аналізу є основою для оцінки якості соняшникового шроту, його відповідності стандартам та придатності для використання в годівлі тварин.