Соняшникова макуха є цінним кормовим продуктом, і її лабораторний аналіз проводиться для визначення якості та безпечності. Ось основні аспекти такого аналізу:

Мета лабораторного аналізу соняшникової макухи:

• Определение питательной ценности: Оценка содержания белка, толстый, салфетка, влага, золи, вітамінів та мінералів.
• Обнаружение вредных примесей: Проверка наличия токсичных предметов (Тяжелые металлы), микотоксины, Остатки пестицидов, радионуклиды и другие загрязняющие вещества.
• Контроль качества: Порівняння отриманих результатів із встановленими стандартами (например, DSTU 4638:2006).
• Оценка степени обработки: Определение активности уреазы (хоча цей показник менш актуальний для соняшникової макухи, ніж для соєвої).

Основные показатели, які визначаються під час лабораторного аналізу соняшникової макухи:

• Массовая доля сырого белка с точки зрения абсолютно сухого вещества.
• Массовая фракция сырой ткани в продукте с низким содержанием фарта с точки зрения абсолютно сухого вещества.
• Массовая доля влаги и летучих веществ.
• Масова частка сирого жиру в перерахунку на абсолютно суху речовину.
• Масова частка золи в перерахунку на абсолютно суху речовину.
• Содержание токсичных элементов (вести, кадмий, Меркурий).
• Содержание микотоксинов (дезоксиніваленол, зеараленон, Т-2 токсин).
• Остатки пестицидов.
• Радіонукліди.
• Зернистість та наявність інших домішок (насіння бур’янів, металомагнітні домішки).
• Органолептические характеристики (колір, запах, наявність плісняви).

Методы лабораторного анализа:

Для определения этих показателей используются различные методы., включая:

• Химические методы: Метод К’єльдаля (для определения белка), методы добычи (определить жирность), титриметрические методы, спектрофотометрия и многое другое.
• Физико-химические методы: Сушка (определить влагу), Сжигание (чтобы определить пепел).
• Инструментальные методы: Газовая и жидкая хроматография (определить пестициды, микотоксины), Атомно-поглотительная спектрометрия (Определить тяжелые металлы), Радиометрические методы (Чтобы определить радионуклиды).
• Микроскопические методы: Чтобы обнаружить плесень, грибы и другие примеси.
• Органолептический анализ: Визуальная оценка и оценка запаха.

Результаты лабораторного анализа выпускаются в форме тестового протокола, который является официальным документом, що підтверджує якість та безпечність соняшникової макухи.